close
香脆花生糖
材料：
花生一斤半
砂糖半斤
麥芽半斤
白芝麻不拘
作法：
1.將花生洗淨濾乾，和砂糖、麥芽一起下鍋，用中火慢炒使糖和花生溶為一起，滾了以後，
再轉小火繼續拌炒。
2.炒至花生有”剝剝”的聲音，這時麥芽糖也比較濃稠。
3.另外旁邊放一碗水，等”剝”的差不多時，而且有花生的香味出來，拿少許花生糖放入水
中使他冷卻後拿起試吃，如果試吃花生的部分已熟且糖的部分有脆，即可起鍋盛盤。
4.準備三個大長方形塑膠盤，一個飯匙，飯匙擦油備用。
5.花生糖起鍋要鏟到塑膠盤時，放開一點，再用飯匙壓扁至一顆花生後即可。等冷了，在折
塊大小看個人而定。
6.起鍋前也可灑入白芝麻拌均勻
-----
全站熱搜
留言列表
旅行的意義 (10)
