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材料：
A:
精緻麥芽 1500克 (2大碗)=四飯碗
水 100克=電鍋杯6/10杯
鹽 10克=2小匙
糖 110克=半碗
B:
葡萄乾 300克
去籽黑棗 300克
黑棗泥 300克
蘭姆酒 酌量 (砲葡萄乾、黑棗)
沙拉油 30克=2大匙(加50克奶油)
碎核桃 900克=一斤半
C:
太白粉 75克 =八分滿飯碗
水 130克=七分滿飯碗
做法：
1.水與細糖、鹽、麥芽中小火煮至起泡濃稠狀(135度-140度)
2.加入葡萄乾與黑棗拌勻
3.加入太白粉水拌勻
4.加入黑棗泥拌勻
5.加入沙拉油拌勻
6.煮至鍋底用木匙撥開不會馬上流下
7.加入溫熱碎核桃拌勻
8.倒入鋪烤盤布冷卻即可切塊
9.包糯米紙及糖果紙



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