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材 料：
espresso 濃 縮 咖 啡 30 c.c.
水 90 c.c.
果 糖 1 oz.
蛋 黃 1 / 2 oz.
綠 薄 荷 酒 1 / 3 杯
鮮 奶 油 適量
碎 冰 60 克
作 法：
1. 粹取espresso濃縮咖啡30c.c.，加入90 c.c.的水。
2. 將1.以外縮法冷卻備用。
3. 將果糖加入咖啡中，以酒吧長匙稍稍攪拌。
4. 杯中加入碎冰，倒入冰咖啡。
5. 加入蛋黃，幾上一層鮮奶油。
6. 最後再淋上綠薄荷酒。
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