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材料： 老薑1斤
黑麻油1碗(麻油半碗，茶仔油半碗)
黑糖1斤
麥芽半碗
作法：
1. 薑切細末備用。
2. 熱鍋放入油，油熱，才能下薑末一起爆香，要不斷的拌炒，火改中火，炒至薑末呈金黃色。
3. 加入糖及麥芽，繼續拌炒，炒至薑糖濃縮成團。(這期間要改小火)
4. 鍋旁放一碗冷水，鏟少許薑糖滴入碗中，使薑糖冷卻後，拿起試吃，糖有ㄎㄠㄎㄠ的聲音，才能起鍋。
5. 用一鐵盤鋪上烤盤紙，倒入薑糖，鋪平馬上切長條狀，搓圓柱型放一旁，再繼續切，在搓，邊切邊回頭把圓柱型長條的薑糖切小段塊放涼裝袋，即是好吃補身體的薑母糖
全成過程時間大約1小時多
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