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如果要做葷的就把素茶鵝改成雞腿肉



材料：

1. 米九杯

2. 香菇絲一大碗

3. 素茶鵝一塊(切粗絲條)

調味料

1. 麻油五湯匙

2. 薑三湯匙(薑末)

3. 鹽二小匙

4. 高鮮味精一小匙

5. 胡椒粉少許

6. 水十杯(內鍋)，外鍋二杯水

7. 米酒一杯

作法

1. 用一個十五人份的大電鍋內鍋，放入米九杯，米洗淨放入十杯水浸20-30分鐘左右，備用。

2. 鍋熱下麻油放入薑末爆香，再放香菇絲繼續爆香。

3. 最後放入素茶鵝一起炒，炒製茶鵝微乾即可起鍋。

4. 將步驟三的炒好的料到入米鍋內，加入鹽、味精、胡椒粉和酒，攪拌均勻後放入電鍋。外



鍋放二杯水。煮至電鍋按鈕跳起後；悶十分鐘左右，掀起鍋蓋拌均勻即完成。














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