gofin's life

原料：
1： 水麥芽 90g ﹝三大匙﹞
砂糖 50g ﹝三大匙﹞
海藻糖 100g ﹝半碗﹞
糖漿 100g ﹝半碗﹞
水 70g ﹝電鍋杯五線的地方﹞
鹽 4g ﹝一小匙尖﹞
香椿醬 16g ﹝一大匙﹞->可改紅麴或海苔口味。
2： 米香 300g ﹝半斤﹞﹝120度保溫備用﹞
花生 200g~300g 看個人的喜好增減。﹝120度保溫備用﹞
﹝可改花生、南瓜子一半也不錯吃，加些芝麻更好吃﹞

作法：
一、 先將”原料1”全部材料用水瓢煮至溫度133度關火。
二、 用一個圓底的中型白鐵鍋隔水加熱保溫備用。
三、 將”原料2”米香及花生加入白鐵鍋內拌一拌再倒入”原料1”的糖漿，快速攪拌均勻。
四、 全部米香可倒在模型盤，用桿麵棍桿平，快速切塊，也可用模型壓成圓塊狀。